Microrisk Lab

v1.2

免费在线预测微生物建模工具

Microrisk Lab 是一款基于R语言搭建的免费在线工具平台。该平台涵盖了较全面的预测微生物模型，旨在简化微生物相关参数获取与预测过程，并快速获得相关统计信息。

在参数获取模块中，该平台提供了静态条件下生长拟合、失活拟合与竞争生长一级模型拟合工具，也提供了不同温度、pH与水分活度条件的二级模型拟合工具，还提供了非等温条件下的动态生长与失活拟合工具。

在模型预测模块中，平台提供了对微生物静态条件下的生长与失活预测，并支持定义变量的分布形式以构建随机模型，也提供了非等温条件下的动态生长与失活预测。使用者可在符合实际条件的前提下，自由选择模型及设定生长或失活参数。

本系统尚处于开发阶段，不可避免地存在缺陷与不足，如有任何建议和意见反馈，欢迎与开发者联系。

Yangtai

usstlyt@163.com

2018年7月1日

欢迎引用：

Liu Y, Wang X, Liu B, et al. Microrisk Lab: an online freeware for predictive microbiology[J]. Foodborne Pathogens and Disease, 2021. DOI: https://doi.org/10.1089/fpd.2020.2919

主要参考文献

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[02] Albert & Mafart (2005)

[03] Baranyi & Roberts (1995)

[04] Bigelow (1921)

[05] Buchanan & Golden (1995)

[06] Buchanan et al. (1997)

[07] Burnham & Anderson (1997)

[08] Geeraerd et al. (2000)

[09] Huang (2008)

[10] Huang (2014)

[11] Huang (2017)

[12] Huang et al. (2011)

[13] Koutsoumanis et al. (2013)

[14] Mafart et al (2002)

[15] Presser et al. (1997)

[16] Ratkowsky et al. (1983)

[17] Rosso et al. (1996)

[18] Rosso et al. (1995)

[19] Rosso et al. (1993)

[20] Rosso & Robinson (2001)

[21] Schwarz (1978)

[22] van Boekel (2002)

[23] Van Impe et al. (1992)

[24] Vimont et al. (2006)

[25] Zwietering et al. (1990)